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马奶可以替代配方粉
2017-04-01

    牛奶过敏是发生在婴儿和儿童中的一种常见疾病,在婴儿出生后前三年发生牛奶过敏的比例约为2.5%。对于无法获得母乳的婴儿来说,婴儿配方粉是非常重要的一种母乳替代品。目前的婴儿配方粉,尤其是早产儿配方粉大多是以牛奶为蛋白基料开发的,而牛奶中含有的酪蛋白、a-乳白蛋白、β-1g等常见蛋白质对婴儿尤其是早产儿来说是非常重要的潜在致敏原,这使得过敏问题更加突出。因此,低致敏性婴儿配方乳粉的乳源基料的研究与开发备受医学界和营养学界的关注。虽然可以利用水解、高压、加热、甲基化等方法降低牛奶的致敏性,但是这些处理方法会导致牛奶中营养物质被破坏,口感大大降低甚至会出现苦味等问题,因此寻找出一种未经处理或者不需要高强度处理便具有低致敏性的乳源将是成功开发低致敏性婴儿配方乳粉的福音。虽然婴儿配方粉的常用乳源是牛奶,但是人们普遍认为山羊奶、绵羊奶、马奶和驴奶为患有牛奶蛋白过敏的婴儿提供了一种可接受的替代配方粉。已有相关研究表明马奶和羊奶比牛奶更接近母乳。

    文章来自于:小鼠组胺(HIS)ELISA试剂盒 独伊生物科技(上海)有限公司:www.lcxjd.com


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